Ricardo Fernández Barrueco

Imágenes sobre Mastitis

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SIGNOS CLÍNICOS

El S. aureus vive dentro o fuera de la ubre (Rodríguez, 2002), y su carácter contagioso hace que se propague en la ganadería (si no se toman las medidas apropiadas de control), la convierten en un agente importante en el recuento elevado de células somáticas, siendo este su gran impacto negativo en la producción y calidad de la leche (Saran y Chaffer, 2000). La incidencia de mastitis clínica debido a S. aureus depende de la prevalencia de la infección en el rebaño.

Los signos varían según el tipo de mastitis causada. En caso de la mastitis subclínica son muy inespecíficos, como flóculos en la leche solo observable con la copa de fondo oscuro o reacciones positivas en la prueba. Con el tiempo este tipo de mastitis se convierte en crónica, detectándose mediante palpación debido a la fibrosis causada.

Las pérdidas más importantes están causadas por la forma crónica de la mastitis. Muchos casos se caracterizan por una induración que se desarrolla lentamente, con la aparición ocasional de coágulos en la leche o aspectos acuosos en los primeros chorros. La infección puede persistir y la enfermedad progresar lentamente durante un periodo de muchos meses.

La mastitis estafilococica aguda ocurre con frecuencia al comienzo de la lactancia, se observa inflamación intensa de la glándula y leche purulenta que posee muchos coágulos gruesos. Siempre resulta fibrosis extensa y pérdida importante de función de la glándula mamaria.

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AISLAMIENTO E IDENTIFICACIÓN

Los S. aureus crecen en los medios de cultivo ordinarios, como es el agar nutritivo, medio en el que puede apreciarse el tipo y la capacidad hemolítica producido por las bacterias .

Esta bacteria produce en agar sangre colonias blanco-grisáceas y ocasionalmente doradas con un diámetro de 3 a 5 milímetros. Como ya se mencionó los estafilococos son bacterias cocoides Gram-positivas y se agrupan en forma de racimo de uvas.

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FUENTES DE INFECCIÓN Y MÉTODOS DE TRASMISIÓN

Staphylococcus aureus es ubicuo en el ambiente de las vacas lecheras y la trasmisión entre las vacas, normalmente, ocurre durante la ordeña, es conocido como el agente etiológico de varias enfermedades en humanos y animales domésticos; en particular ocasiona infección intramamaria en rumiantes.

Existen muchas fuentes de infección de este patógeno como son: los materiales de albergue y forraje, equipo y aire, piel bovina, otros animales, las manos y la nariz de los trabajadores de la granja, los insectos, los suministros de agua, incluso la piel del pezón.

Su importancia en las áreas lecheras radica debido a que:

1) Causa mastitis aguda o crónica.

2)Las infecciones responden mal a los tratamientos, y

3) Es fácilmente trasmitida durante el ordeño.

En un reciente experimento que evalúo la invasión y supervivencia intracelular del S. aureus en las células del tejido endotelial, epitelial y osteoblasto; se ha indicado que la supervivencia intracelular pudiera contribuir a la persistencia del patógeno, induciendo endocarditis, mastitis bovina y osteomielitis.

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STAPHYLOCOCCUS AUREUS

Los Staphylococcus son cocos gram-positivos que se presentan sueltos, en parejas, en pequeñas cadenas y más característicamente en grupos irregulares en forma de racimos.

La interacción de la bacteria con las células de la glándula mamaria bovina es considerada esencial en el desempeño de la patogénesis de la mastitis.

El S. aureus exporta una gran variedad de enzimas, algunas de las cuales tienen factores de virulencia conocidos , algunas son capaces de incrementar las características invasivas del microorganismo y los protegen de los mecanismos corporales de defensa.

El S. aureus es el patógeno principal responsable de una amplia gama de infecciones agudas y crónicas. El primer paso en las infecciones por este patógeno es la adherencia a las diferentes superficies y colonización de tejidos del organismo infectado. Para este propósito presenta una familia de adherencias llamada MSCRMMs (componentes de la superficie microbianos que reconocen las moléculas de la matriz adhesivas). Estas interacciones le permiten adherirse a una variedad de líneas celulares y promover la invasión y muerte por apoptosis de células epiteliales infectadas.

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MASTITIS CONTAGIOSA

La mastitis contagiosa se define como una infección intramamaria transmitida de vaca a vaca.

Históricamente, a la mastitis contagiosa, se le daba el nombre específicamente según la causa primaria de la infección, por ejemplo, cuando era causada por Streptococcus agalactiae, se conocía antes como Streptococcus mastitidis.

Durante la primera mitad del siglo XX, era usual encontrar del 50 al 60% de vacas lecheras, infectadas con estos patógenos, en un hato.

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Una característica común de esos microorganismos es la de colonizar y crecer en la piel de la ubre y dentro del canal del pezón. Esta característica contribuye a su naturaleza contagiosa, y al hecho de que el número de casos ocurridos de mastitis es alta en aquellos establecimientos lecheros donde no se realizar medidas de control, es común observar tasas de prevalecía del 50%.

Los patógenos contagiosos de la mastitis como el Staphylococcus aureus y Streptococcus agalactiae que son infecciosos a nivel individual y a nivel de población, han sido reportados bajo control en los hatos lecheros a través del uso de prácticas de manejo que utilizan la desinfección de pezones después de la ordeña, terapia de la vaca seca, desecho de vacas infectadas, mantenimiento del equipo de ordeño, y terapia antibiótica de las infecciones intramamarias.

A pesar de que la mastitis causada por estos organismos ha disminuido por mejoramiento en el manejo, las pérdidas económicas debido a la enfermedad pueden continuar porque los organismos causales no pueden ser erradicados del medio ambiente de las vacas lecheras.

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AGENTES PATÓGENOS CAUSANTES DE MASTITIS

Los agentes causantes de mastitis bovina son microorganismos que habitan en la ubre de la vaca y sus alrededores. En la glándula mamaria bovina se han identificado hasta 140 especies, subespecies y variedades microbianas.

Clásicamente, los patógenos de la mastitis han sido divididos en organismos contagiosos y ambientales; en base a su asociación epidemiológica con la enfermedad y a su proclividad de causar la infección oportunista, persistente o transeúnte, respectivamente.

Tradicionalmente, los agentes más comunes causantes de la mastitis también han sido clasificados como patógenos mayores (principales) y menores (secundarios) según el grado de inflamación que estos producen en la glándula mamaria.

Los patógenos mayores son definidos como los agentes responsables la mayoría de las veces de las mastitis clínicas o de fuertes respuestas inflamatorias (conteos elevados de células somáticas en la leche) y comprenden al Staphylococcus aureus, Streptococcus (uberis, agalactiae, dysgalactiae) y coliformes.

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MASTITIS SUBCLÍNICA

La mastitis subclínica es definida como la presencia de un microorganismo en combinación con un conteo elevado de células somáticas en la leche.

Este tipo de mastitis no presenta cambios visibles en la leche o ubre. Se caracteriza por el reducido rendimiento lácteo, composición alterada y la presencia de componentes inflamatorios y bacterias en la leche.

La mastitis subclínica o crónica, es la más persistente y amplia del grupo de las mastitis por la importancia en la higiene de la. Ocurre frecuentemente, y puede conducir también a grandes pérdidas económicas debido al reducido rendimiento de leche, y el bajo costo por el número elevado de células somáticas presentes en los tanques de leche.

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MASTITIS CLÍNICA

La mastitis clínica es definida como una anormalidad observada por los ganaderos en la glándula mamaria de la vaca o la leche.

Se caracteriza por la tumefacción o dolor en la ubre, enrojecimiento de la misma, la leche puede presentar una apariencia anormal y, en algunos casos, hay aumento de la temperatura rectal, letargo, anorexia e incluso la muerte. Además, las bacterias están presentes en la leche, lo que reduce el rendimiento, y la leche alterarse considerablemente

En algunos casos la inflamación de la ubre es acompañada de signos clínicos, diagnosticada entonces como mastitis clínica.

La mastitis clínica puede presentarse de forma aguda y se caracteriza por su aparición súbita.

En la forma crónica, se presenta una infección de larga duración, con leche de apariencia anormal y/o cambios al realizar la palpación del tejido de la ubre.

La mastitis clínica es una enfermedad costosa en las granjas lecheras de Venezuela, con una tasa promedio de incidencia lactacional de 14.2 %, de acuerdo a un análisis retrospectivo de 62 reportes realizado. En varios estudios realizados el número de casos ocurridos de mastitis que se encontraron fueron de 30, 33 y 37 % en los años 1997 a 1999, respectivamente. Estas estimaciones incluyen las mastitis reportadas por los dueños y tratadas por los Veterinarios.

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TIPOS DE MASTITIS

La mastitis bovina normalmente se da como resultado de la infección intramamaria por bacterias que pueden producir la enfermedad de manera clínica o subclínica Es decir, puede o no ser acompañada de signos clínicos.

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MASTITIS

La mastitis es una enfermedad caracterizada por la inflamación de la glándula mamaria, con alta prevalencia en el ganado lechero. Causada comúnmente por infección intramamaria, pero también puede serlo por una.

Es una de las enfermedades más importantes que afecta la industria lechera, pues ocasiona pérdidas económicas muy elevadas a todos los productores de leche en el mundo, debido a la disminución en la producción de la leche, un aumento en el número de tratamientos clínicos y desecho temprano de vacas.

La mastitis da lugar a dos mil millones de dólares de pérdida económica al sector lechero en Venezuela anualmente. La mayoría de este costo se puede atribuir a la disminución en la producción de leche y a la no vendida. Por lo anterior se ha reconocido durante algún tiempo, como la enfermedad más costosa en los hatos lecheros.

El 26 % de las vacas lecheras sacrificadas en el Continente Americano se debe a trastornos ocasionados por la mastitis.