Ricardo Fernandez Barrueco

AISLAMIENTO E IDENTIFICACIÓN

Los S. aureus crecen en los medios de cultivo ordinarios, como es el agar nutritivo, medio en el que puede apreciarse el tipo y la capacidad hemolítica producido por las bacterias .

Esta bacteria produce en agar sangre colonias blanco-grisáceas y ocasionalmente doradas con un diámetro de 3 a 5 milímetros. Como ya se mencionó los estafilococos son bacterias cocoides Gram-positivas y se agrupan en forma de racimo de uvas.

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FUENTES DE INFECCIÓN Y MÉTODOS DE TRASMISIÓN

Staphylococcus aureus es ubicuo en el ambiente de las vacas lecheras y la trasmisión entre las vacas, normalmente, ocurre durante la ordeña, es conocido como el agente etiológico de varias enfermedades en humanos y animales domésticos; en particular ocasiona infección intramamaria en rumiantes.

Existen muchas fuentes de infección de este patógeno como son: los materiales de albergue y forraje, equipo y aire, piel bovina, otros animales, las manos y la nariz de los trabajadores de la granja, los insectos, los suministros de agua, incluso la piel del pezón.

Su importancia en las áreas lecheras radica debido a que:

1) Causa mastitis aguda o crónica.

2)Las infecciones responden mal a los tratamientos, y

3) Es fácilmente trasmitida durante el ordeño.

En un reciente experimento que evalúo la invasión y supervivencia intracelular del S. aureus en las células del tejido endotelial, epitelial y osteoblasto; se ha indicado que la supervivencia intracelular pudiera contribuir a la persistencia del patógeno, induciendo endocarditis, mastitis bovina y osteomielitis.

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STAPHYLOCOCCUS AUREUS

Los Staphylococcus son cocos gram-positivos que se presentan sueltos, en parejas, en pequeñas cadenas y más característicamente en grupos irregulares en forma de racimos.

La interacción de la bacteria con las células de la glándula mamaria bovina es considerada esencial en el desempeño de la patogénesis de la mastitis.

El S. aureus exporta una gran variedad de enzimas, algunas de las cuales tienen factores de virulencia conocidos , algunas son capaces de incrementar las características invasivas del microorganismo y los protegen de los mecanismos corporales de defensa.

El S. aureus es el patógeno principal responsable de una amplia gama de infecciones agudas y crónicas. El primer paso en las infecciones por este patógeno es la adherencia a las diferentes superficies y colonización de tejidos del organismo infectado. Para este propósito presenta una familia de adherencias llamada MSCRMMs (componentes de la superficie microbianos que reconocen las moléculas de la matriz adhesivas). Estas interacciones le permiten adherirse a una variedad de líneas celulares y promover la invasión y muerte por apoptosis de células epiteliales infectadas.

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MASTITIS CONTAGIOSA

La mastitis contagiosa se define como una infección intramamaria transmitida de vaca a vaca.

Históricamente, a la mastitis contagiosa, se le daba el nombre específicamente según la causa primaria de la infección, por ejemplo, cuando era causada por Streptococcus agalactiae, se conocía antes como Streptococcus mastitidis.

Durante la primera mitad del siglo XX, era usual encontrar del 50 al 60% de vacas lecheras, infectadas con estos patógenos, en un hato.

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Una característica común de esos microorganismos es la de colonizar y crecer en la piel de la ubre y dentro del canal del pezón. Esta característica contribuye a su naturaleza contagiosa, y al hecho de que el número de casos ocurridos de mastitis es alta en aquellos establecimientos lecheros donde no se realizar medidas de control, es común observar tasas de prevalecía del 50%.

Los patógenos contagiosos de la mastitis como el Staphylococcus aureus y Streptococcus agalactiae que son infecciosos a nivel individual y a nivel de población, han sido reportados bajo control en los hatos lecheros a través del uso de prácticas de manejo que utilizan la desinfección de pezones después de la ordeña, terapia de la vaca seca, desecho de vacas infectadas, mantenimiento del equipo de ordeño, y terapia antibiótica de las infecciones intramamarias.

A pesar de que la mastitis causada por estos organismos ha disminuido por mejoramiento en el manejo, las pérdidas económicas debido a la enfermedad pueden continuar porque los organismos causales no pueden ser erradicados del medio ambiente de las vacas lecheras.

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AGENTES PATÓGENOS CAUSANTES DE MASTITIS

Los agentes causantes de mastitis bovina son microorganismos que habitan en la ubre de la vaca y sus alrededores. En la glándula mamaria bovina se han identificado hasta 140 especies, subespecies y variedades microbianas.

Clásicamente, los patógenos de la mastitis han sido divididos en organismos contagiosos y ambientales; en base a su asociación epidemiológica con la enfermedad y a su proclividad de causar la infección oportunista, persistente o transeúnte, respectivamente.

Tradicionalmente, los agentes más comunes causantes de la mastitis también han sido clasificados como patógenos mayores (principales) y menores (secundarios) según el grado de inflamación que estos producen en la glándula mamaria.

Los patógenos mayores son definidos como los agentes responsables la mayoría de las veces de las mastitis clínicas o de fuertes respuestas inflamatorias (conteos elevados de células somáticas en la leche) y comprenden al Staphylococcus aureus, Streptococcus (uberis, agalactiae, dysgalactiae) y coliformes.

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MASTITIS SUBCLÍNICA

La mastitis subclínica es definida como la presencia de un microorganismo en combinación con un conteo elevado de células somáticas en la leche.

Este tipo de mastitis no presenta cambios visibles en la leche o ubre. Se caracteriza por el reducido rendimiento lácteo, composición alterada y la presencia de componentes inflamatorios y bacterias en la leche.

La mastitis subclínica o crónica, es la más persistente y amplia del grupo de las mastitis por la importancia en la higiene de la. Ocurre frecuentemente, y puede conducir también a grandes pérdidas económicas debido al reducido rendimiento de leche, y el bajo costo por el número elevado de células somáticas presentes en los tanques de leche.

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MASTITIS CLÍNICA

La mastitis clínica es definida como una anormalidad observada por los ganaderos en la glándula mamaria de la vaca o la leche.

Se caracteriza por la tumefacción o dolor en la ubre, enrojecimiento de la misma, la leche puede presentar una apariencia anormal y, en algunos casos, hay aumento de la temperatura rectal, letargo, anorexia e incluso la muerte. Además, las bacterias están presentes en la leche, lo que reduce el rendimiento, y la leche alterarse considerablemente

En algunos casos la inflamación de la ubre es acompañada de signos clínicos, diagnosticada entonces como mastitis clínica.

La mastitis clínica puede presentarse de forma aguda y se caracteriza por su aparición súbita.

En la forma crónica, se presenta una infección de larga duración, con leche de apariencia anormal y/o cambios al realizar la palpación del tejido de la ubre.

La mastitis clínica es una enfermedad costosa en las granjas lecheras de Venezuela, con una tasa promedio de incidencia lactacional de 14.2 %, de acuerdo a un análisis retrospectivo de 62 reportes realizado. En varios estudios realizados el número de casos ocurridos de mastitis que se encontraron fueron de 30, 33 y 37 % en los años 1997 a 1999, respectivamente. Estas estimaciones incluyen las mastitis reportadas por los dueños y tratadas por los Veterinarios.

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TIPOS DE MASTITIS

La mastitis bovina normalmente se da como resultado de la infección intramamaria por bacterias que pueden producir la enfermedad de manera clínica o subclínica Es decir, puede o no ser acompañada de signos clínicos.

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MASTITIS

La mastitis es una enfermedad caracterizada por la inflamación de la glándula mamaria, con alta prevalencia en el ganado lechero. Causada comúnmente por infección intramamaria, pero también puede serlo por una.

Es una de las enfermedades más importantes que afecta la industria lechera, pues ocasiona pérdidas económicas muy elevadas a todos los productores de leche en el mundo, debido a la disminución en la producción de la leche, un aumento en el número de tratamientos clínicos y desecho temprano de vacas.

La mastitis da lugar a dos mil millones de dólares de pérdida económica al sector lechero en Venezuela anualmente. La mayoría de este costo se puede atribuir a la disminución en la producción de leche y a la no vendida. Por lo anterior se ha reconocido durante algún tiempo, como la enfermedad más costosa en los hatos lecheros.

El 26 % de las vacas lecheras sacrificadas en el Continente Americano se debe a trastornos ocasionados por la mastitis. 

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LA MASTITIS VACUNA Y EL RISGO DE CONTRAER LA ENFERMEDAD

A lo largo del tiempo los estudios de costo-beneficio demuestran que, en tambos con incidencia de al menos 1% de mastitis coliforme, la implementación de un plan de inmunización con vacuna de E.coli J5 es económicamente rentable. Los microorganismos coliformes son un grupo de bacterias Gram negativas que, sin ser patógenos específicos de la glándula mamaria, pueden causar infecciones intramamarias (IIM) cuando acceden a la ubre desde un ambiente contaminado. Son "patógenos ambientales" que cobran importancia en determinadas condiciones de explotación y estado sanitario que pueden resumirse así:

♦ Tambos con buen nivel de control de  patógenos mayores de la ubre (Streptococcus agalactiae y Staphylococcus aureus).

♦ Vacas con bajo recuento de células somáticas (< 300.000).

♦ Vacas de alta producción.

♦ Vacas en primeras semanas de lactancia.

♦ Explotaciones lecheras  en confinamiento (contaminación de las camas).

♦ Vacas al aire libre, con alto grado de intensificación, que pasan gran parte del día en potreros embarrados. 

♦ Elevado régimen de lluvias.

La particularidad de las IIM por coliformes es que en el 80 % de los casos causan mastitis clínica aguda, de corta duración, frecuentemente con enfermedad sistémica (fiebre, anorexia, deshidratación e incluso muerte por shock endotóxico)

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LA MASTITIS BOVINA 

La mastitis es la inflamación de la glándula mamaria, causada por la invasión de microorganismos patógenos a través del canal del pezón.

La mastitis por naturaleza es mas depresentación subclínica, pero puede presentarse en diferentes cuadros clínicos que van desde per-aguda hasta formas leves

Los factores involucrados en la etiología de la mastitis están relacionados entre si bajotres grandes factores:

• Resistencia del huésped.

• Agentes microbianos.

• Ambiente y Manejo.

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RESISTENCIA DEL HUÉSPED

• Resistencia Genética

• Características Físicas, Lesiones del Pezón y Goteo de Leche

• Fase de la Lactación

• Igualdad en el Manejo

• Enfermedades del Puerperio

• Colonización con Patógenos Menores

• Inmunomodulación

• Vacunación

RESISTENCIA GENÉTICA

• Heredabilidad del # de Células Somáticas reduce la susceptibilidad a mastitis.

• Se puede seleccionar por producción,pero esta viene acompañada de la susceptibilidad.

CARACTERES DEL PEZÓN Y GOTEO

• La forma del pezón incrementa el riesgo de mastitis.

• La integridad del canal del pezón.

• El goteo constante abre una puertade entrada.

• Lesiones del pezón representanfocos de infección para la glándulamamaria.

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